Chateau de Cayx

Front_Cayx.jpg
Vejl. udsalgspris: kr. 268,-
ISBN: 978-87-92750-18-1
greendot.png På lager - bestil

Resumé

I 1974 købte H.M. Dronningen og H.K.H Prinsgemalen vinslottet Cayx i det sydvestlige Frankrig. Et forsømt og faldefærdig slot, men i nærheden af den franske familie. Siden overtagelsen er stedet blevet forvandlet til et velfungerende hjem og vinslot.

Content on this page requires a newer version of Adobe Flash Player.

Get Adobe Flash player

Om bogen

Chateau de Cayx ligger ved floden Lot. Placeringen er ikke tilfældig, da stedet har været ideelt til at overvåge trafikken på floden – for havde man tidligere kontrollen over floden, kunne det være en indbringende affære. Lotfloden sikrer stedet en jævn fugtighed i det relative tørre område og forhindrer for store temperaturudsving, hvilket giver mulighed for at dyrke vin i Cahors distriket. Cahors-vinene er i særlig grad egnet til gås, and og kraftige smagsingredienser. Mens de er unge, har de godt af at blive dekanteret og serveret ved 16-18°.

I dag fungerer slottet som en sommerresidens for regentparret, hvor de er fri for officielle pligter. Naboerne har accepteret deres status som privatpersoner, når de opholder sig på slottet. Kælderen er i dag indrettet til moderne vinproduktion, hvor der er optimale betingelser, for at vinen kan modnes på træfade. Samtlige vinmarker på Chateau de Cayx vender mod syd, herved udnyttes solvarmen maksimalt. Vinproduktionen er H.K.H. Prinsgemalens passion og han følger den nøje fra år til år.

Om regionen, slottet og vinen berettes der om i bogen "Chateau de Caix". Helbindsbog, rigt illustreret med stemmingsbilleder, 180 sider. Udkommet på fransk august 2014.