Bogens kok
| |
 |
|
|
| Christian Bind: | |
Christian Bind er født i Scherwiller i Frankrig den 19. oktober 1956. |
|
 |
|
Uddannet kok fra Auberge de l’Ill - 3 stjerner i Michelin Guiden
1971-75 Bedste kokkelærling i Nordfrankrig 1975 Barrier i Tours - 3 stjerner i Michelin Guiden
1975 -1976 Militæret i Frankrig
1976 -1989 Falsled Kro, Sydfyn
1989 -1991 Chez Paul 1 stjerne i Michelin Guiden på et år
1991 - 2006 Hotel Fakkelgaarden, Kruså
Årets restaurant (2000)
Årets Bedste Bo og Spis adresse (2005)
April 2008: Åbnet egen restaurant: Restaurant Bind ved Kruså
Medlemskab og ordener: Medlem af Chaine des Rotisseurs
Prix Culinaire International Pierre Tatlinger (1988)
Ordre du Mèrite Agricole (2004)
Publikationer:
Medforfatter til:
Fem kokkehuer (1997) Vildt og sart/Wild und Zart (2003) Friskfanget/Fangfrish (2003) Fjer og næb/Feder und Schnabel (2006) |
|
| |
|
|
