Chateau de Cayx
I 1974 købte H.M. Dronningen og H.K.H Prinsgemalen vinslottet Cayx i det sydvestlige Frankrig. Et forsømt og faldefærdig slot, men i nærheden af den franske familie. Siden overtagelsen er stedet blevet forvandlet til et velfungerende hjem og vinslot.
Chateau de Cayx ligger ved floden Lot. Placeringen er ikke tilfældig, da stedet har været ideelt til at overvåge trafikken på floden – for havde man tidligere kontrollen over floden, kunne det være en indbringende affære. Lotfloden sikrer stedet en jævn fugtighed i det relative tørre område og forhindrer for store temperaturudsving, hvilket giver mulighed for at dyrke vin i Cahors distriket. Cahors-vinene er i særlig grad egnet til gås, and og kraftige smagsingredienser. Mens de er unge, har de godt af at blive dekanteret og serveret ved 16-18°.
I dag fungerer slottet som en sommerresidens for dronningen, hvor hun er fri for officielle pligter. Naboerne har accepteret hendes status som privatpersoner, når hun opholder sig på slottet. Samtlige vinmarker på Chateau de Cayx vender mod syd, herved udnyttes solvarmen maksimalt.
Vinproduktionen var H.K.H. Prinsgemalens passion og han fulgte den nøje fra år til år.
Om regionen, slottet og vinen berettes der om i bogen "Chateau de Caix". Helbindsbog, rigt illustreret med stemmingsbilleder.
Forfatter
Oliver Lesenegal
Udgivelsesdato
2015
Sider
180
ISBN
978-87-92750-18-1
